Domaine Grossot: à la conquête du label vert
« On apprend de ses erreurs », reconnaît Jean-Pierre Grossot. Aux côtés de sa fille Eve, qui a repris la gérance du domaine il y a un peu plus d’un an, il montre avec fierté la contre-étiquette des bouteilles du domaine qui arborent désormais un label vert longtemps désiré. Il leur avait échappé une première fois au printemps pluvieux de 2016, lorsque Jean-Pierre a choisi face aux éléments déchaînés de revenir aux traitements conventionnels pour combattre le mildiou qui dévastait les vignes. Le deuxième essai a été le bon. Et même si le mildiou est revenu à la charge l’an dernier, le domaine a résisté cette fois-ci. Récit d’un combat. « Le bois était attaqué par le mildiou ». Officiellement à la retraite comme son épouse Corinne, Jean-Pierre se souvient encore des taches blanches qu’il découvrait sous les feuilles avec désespoir jour après jour lorsqu’il effectuait la tournée des vignes au printemps 2016. Le gel avait ravagé les bourgeons à la fin avril. Et la pluie ne lui accorderai
